Truffel origine

Wat zijn truffels nou precies?

Niet iedereen is zo bekend met de truffels en wij helpen daar graag een handje bij. Truffels zijn kostbare zwammen die onder de grond groeien. Over de hele wereld worden truffels als ware delicatessen beschouwd. Doordat ze zo diep onder de grond zitten zijn ze vrij lastig te vinden. In Italië werden er truffel varkens ingezet die getraind waren in het zoeken van deze eetbare schatten. De kans was dan ook vaak groot dat het varken de truffel zelf op at als hij er één had gevonden. Vandaar worden er vandaag getrainde honden ingezet omdat deze betrouwbaarder zijn. De DI IORIO familie heeft 3 goed getrainde honden voor het zoeken van truffels.

 

 

De truffels van DI IORIO.

De DI IORIO is een familie bedrijf wat echt gespecialiseerd is in het zoeken van truffels. Naast de zwarte truffel zijn ze ook op zoek naar de witte truffel en de zomer truffel. In eigen gebied gaan er dagelijks mensen op pad op zoek naar de delicatesse. Het truffel gebied ligt in Molise en is beschermd. Voor de bezoekers is het zelfs mogelijk om mee op pad te gaan met de speurhonden. Alle truffel producten van DI IORIO zijn vrij van toevoegingen en kunstmatige conserveermiddelen. Dit zorgt er voor dat de kwaliteit hoog blijft en de smaak subliem!